腌料：
半杯海鲜酱
4茶匙黄糖
4汤匙酱油 （我用的是骨汁，效果跟酱油差不多）
4汤匙蜜糖
4茶匙切大片的姜母 （其实多，少大概大概就可以了）
2茶匙蒜粉或6小瓣蒜米
把全部腌料放在一个大盆里，搅拌均匀。
如果气温偏高，建议把腌料和排骨放在一个大的容器里，放在冰箱至少腌制八小时或隔夜。（由于时间紧迫 ，我的只腌制了六小时，味道已经相当不错）
开始煮的时候：
把烘箱调至160摄氏度，预热10分钟。
把腌制过的猪排放在铝箔纸，尽量吧猪排包紧因为在烤的过程中会释放出水粉，而且没包紧的话会很容易烤焦。
烤60分钟。
烤完，把猪排两面都涂上蜜糖，放在锅里油炸。用小火，耐心的煎，因为大火容易把涂上蜜糖的猪排烤焦。
有些人会问，做么烤完猪排还要煎。烤完的猪排只是入味，可是不够爽口。用小火涂上蜜糖的排骨是多么的香煎可口！：）
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